HINOJOS

 Situados al pie del azufaifo, almendro y albaricoque, a la derecha de la era.

31 de octubre, 2016

GENERALIDADES

Nombre científico: Foeniculum vulgare

Porte: planta perenne o bianual, que puede alcanzar los 2 metros de altura. Forma un rosetón en el suelo del que parte un tallo verde y robusto de color verde claro; tallo glabro (liso, desprovisto de pelos o glándulas), erecto, abundantemente ramificado, con surcos finos.

Ramas: Crecen en forma de vainas que posteriormente se vuelven como hojas afiladas y muy ramificadas.

Hojas:  Divididas en segmentos con forma de hilos.  Tres a  cuatro veces foliadas de perfil triangular alargado.  Foliolos filiformes puntiagudos, algo carnosos, normalmente, no en un nivel

Flores: Aparecen en umbelas  de hasta 15 cm de anchura con los radios de longitudes desiguales, las flores son pequeñas, amarillas y aromáticas, ricas en néctar.  Florecen en verano.

Fruto de 4 a 10 mm de largo, con costillas claras, sin alas; ligeramente curvo, desprende un agradable olor y sabor a anís

Cultivo: No tolera suelos ácidos. el ideal sería aquel con mucho humus, sales minerales y estiércol. Deberá estar expuesto a pleno sol. Se encuentra silvestre en los baldíos, márgenes de caminos y cultivos.

Multiplicación: a partir de semillas sembradas en otoño o invierno.


Plagas y enfermedades: Es muy resistente a ellas.


Usos: Se aprovechan el cogollo (bulbo), que se come fresco; y las hojas y las semillas secas para el condimento de pescados y salsas

BIBLIOGRAFÍA:

• Bayer et al.  Plantas del Mediterráneo.  Editorial Blume.
• consultaplantas.com
• Wikipedia